花びしおせちの違い｜絢華・三宝・絢珠 2027

匠本舗の花びしおせちには、絢華・三宝・絢珠の3種類があり、名前だけでは違いが分かりにくいと感じる人は多いはずです。結論から言うと、いちばんの違いは人数表示です。絢珠は約2〜3人前、三宝は約3〜4人前、絢華は約4〜5人前で、価格は12,500円から20,500円まで広がります（早割第2弾・税込、2026年10月21日時点の公式表示）。まず、3商品を横に並べた表から見てください。

花びし監修おせち3商品の違いは？ 人数・価格・和洋中で比べる

3商品は、北海道函館の「花びし」が監修する点で共通します。違うのは、人数、お重の段数、料理のジャンルです。

並びは人数表示の小さい順です。1人あたりは「価格÷人数表示」で、人数表示の上限と下限で割った計算値を範囲で示しました。3商品とも送料は無料です。おせちの送料は1,500円ですが、合計8,000円以上で無料になり、3商品とも8,000円を超えています。

※三宝の品目数は、商品ページに43品目、別の表示に38品目の記載があり、資料により表示が異なります。注文前に商品ページの品目一覧で確かめてください。

取得日: 2026-10-21（公式表示）

花びしとは？ 匠本舗が紹介する監修者の経歴

匠本舗のおせち特集ページは、花びしを次のように紹介しています。函館の奥座敷として知られる湯の川温泉に店を構え、旬の素材を中心とした道南の料理を出す店です。商品ページには、伝統的な郷土料理をベースに函館の四季を表現した、創作和食の会席膳でもてなす、という説明もあります。

つまり花びしは、京都の料亭とは別の系統の監修元です。京料理の薄味を求める人は道楽や岩元などの京都系、北海道らしい素材と洋風の料理を求める人は花びし、という分け方ができます。監修者名ごとの商品は花びしの監修者ページにもまとめています。

なお、この経歴は匠本舗の公式ページの表示です。花びし自身の公式サイトの内容ではない点を、頭に置いて読んでください。

中身の違いは？ 絢珠は洋風とスイーツ、三宝は中華、絢華は主役級の食材

3商品とも、商品ページの説明は料理名で内容を示しています。ここでは、ページに書かれた料理名から特徴をまとめます。

絢珠【069】は少人数向けの二段重

絢珠は32品目の和洋折衷の二段重です。商品ページには、洋風料理とスイーツを豊富に盛り込んだと書かれ、料理名には「トマトとほうれん草のキッシュ風」「海老ポルチーニ焼き」「いちごとクランベリーのクリームチーズ」があります。「金箔黒豆」や「数の子」などの縁起物も入っています。

ご夫婦や2人でも食べ切りやすいサイズ、という趣旨の説明が公式ページにあります。

三宝【356】は和・洋・中を一つの三段重に

三宝は、商品名のとおり和洋中の三段重です。「アプリコットベーコン」「海老チリソース煮」「胡麻団子」「紫スイートポテト」など、ジャンルをまたぐ料理名が並びます。中華が入るのは、3商品のなかで三宝だけです。

3商品で唯一、お重の寸法（6.5寸）も表示されています。

絢華【068】は主役級の食材と洋風料理が多い三段重

絢華は54品目で、3商品のなかで品目数が最多です。「あわび旨煮」「ロブスター旨煮」「ローストビーフ」など、ページが主役級とする食材が挙がります。2027年向けに新しく加わった料理として、「焼き雲丹貝盛り」「アプリコットベーコン」「豆腐と抹茶のテリーヌ」が紹介されています。

「数の子醬油漬け」「金箔黒豆」といった和の定番も入る、和洋折衷の構成です。

向く人・向かない人は？ 人数別の選び方と注意点

人数表示を基準に、次のように選べます。

• 2〜3人で、洋風料理とスイーツも楽しみたい人は、絢珠
• 家族3〜4人で、和・洋・中を一つの重で揃えたい人は、三宝
• 4〜5人で、品目数と主役級の食材を優先したい人は、絢華

価格面では、2人で食べるなら絢珠が12,500円で最も安く、1人あたり6,250円です。4人で分ければ、三宝は4,200円、絢華は5,125円です。人数が多いほど絢華の1人あたりが下がり、上限の5人なら4,100円になります。

向かない人と、その対策

絢珠は4人以上の食卓に向きません。 人数表示が約2〜3人前までで、二段重のためです。4人以上なら、三宝か絢華を選ぶと量が合います。

三宝は、品目数を重視する人に注意が必要です。 品目数が資料により43品目と38品目で表示が異なるためです。品目数で比べる場合は、注文前に商品ページの一覧で最終確認してください。

絢華は、2〜3人で食べ切る前提には多すぎます。 4〜5人前の三段重で、3商品で最も高い20,500円です。消費期限は2027年1月2日までなので、2〜3人なら絢珠か三宝のほうが量を合わせやすくなります。

和食中心の伝統的な内容を求める人には、花びしは合いにくいです。 3商品とも洋風料理やスイーツが入っているためです。その場合は、京都の料亭監修おせちの3商品を比べると選びやすくなります。

子どもと食べる家庭は、洋風の料理名が多い花びしが選択肢になります。同じ視点で他店とも比べるなら、和洋折衷おせちの通販比較が役に立ちます。

早割と届く日は？ 注文前に確かめたい条件

3商品とも、早割は第1弾から第3弾まで3段階です。公式の価格表示は次のとおりで、第1弾が最も安く、段階が進むごとに上がります。

通常価格は、12月11日から12月31日の表示です。差が最も大きいのは三宝で、第3弾まで待っても17,300円ですが、12月11日以降は20,000円になります。三宝を選ぶ場合は、第3弾の締切までに注文する価値があります。

そのほかの条件は、3商品で共通です。公式表示は2026年10月21日に確認しました。

• 届く日: 12月29日・30日・31日のいずれかで、希望日・時間帯は指定できません。12月20日以降の出荷案内で、お届け日が分かります
• 保存: 冷蔵で届き、解凍も盛り付けも不要です。消費期限は2027年1月2日です
• キャンセル: 商品ページは11月1日以降は出荷手配済みで対処できない、FAQは10月31日以降は受け付けないと表示しています。日付が1日ずれているため、10月中に決めきるのが確実です
• 支払い: クレジットカード、Amazon Pay、銀行振込・郵便振替です。おせちは代金引換を選べません

キャンセル期限の違いはおせちキャンセルはいつまで？、届く日の指定はおせちの配送は時間指定できる？で、他店と比べられます。匠本舗全体の早割は匠本舗のおせち早割は3段階にまとめています。

よくある質問

まとめ

花びし監修のおせちは、人数で選べます。2〜3人なら絢珠、3〜4人で和洋中を楽しむなら三宝、4〜5人で品目数を重視するなら絢華です。三宝は通常価格との差が3,200円と大きいため、第3弾までに決めると差が出ます。

早割の締切・価格・在庫は予告なく変更されるため、注文前に必ず公式サイトで最新情報をご確認ください。

出典（いずれも匠本舗の公式ページ、2026年10月21日時点の表示）:

• 匠本舗 おせち特集（花びしの紹介）
• 匠本舗 商品ページ 絢華【068】
• 匠本舗 商品ページ 三宝【356】
• 匠本舗 商品ページ 絢珠【069】
• 匠本舗 ご利用案内（送料）
• 匠本舗 よくある質問

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